Oglądasz: Wymarzonyogrod.pl > Zakładanie ogrodu > Ogródek ziołowy > Bazylia cytrynowa, czerwona, cynamonowa: ciekawe odmiany ziół do ogrodu
Ogródek ziołowy

Bazylia cytrynowa, czerwona, cynamonowa: ciekawe odmiany ziół do ogrodu

Bazylia cytrynowa i bazylia czerwona to ciekawe odmiany ziół do ogrodu. Poznaj właściwości, zastosowanie i zasady uprawy ciekawych odmian bazylii. Zioła do ogrodu: bazylia.

Moda na rośliny przyprawowe sprawiła, że coraz chętniej uprawiamy zioła w domu i w ogrodzie. Jednym z gatunków cieszących się największym powodzeniem jest bazylia pospolita, której intensywny aromat odnajdziemy w wielu potrawach kuchni śródziemnomorskiej. Bazylia przybyła do nas z ciepłego klimatu (Afryki i Azji), dlatego nie nadaje się do całorocznej uprawy w gruncie, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby uprawiać ją w doniczkach na parapecie lub sezonowo na balkonie i w ogrodzie.

Bazylia - wymagania uprawowe

Jeśli chcemy cieszyć się wspaniałym smakiem bazylii, musimy zapewnić jej odpowiednie warunki uprawowe, gdyż tylko wtedy będzie się dobrze rozwijać. Roślina oczekuje ciepłego, osłoniętego i dobrze nasłonecznionego stanowiska oraz żyznej, przepuszczalnej, próchniczej i stale wilgotnej gleby. Bardzo źle znosi suszę, zalewanie, zachwaszczenie i przeciągi. Nie jest też odporna na niską temperaturę i nawet najmniejszy przymrozek jest dla niej zabójczy. Z tego względu wysiew lub sadzenie bazylii w ogrodzie są możliwe dopiero po przejściu wiosennych przymrozków, czyli w drugiej połowie maja.
Uprawiając bazylię, należy też pamiętać, aby młodym roślinom uszczykiwać wierzchołki, dzięki czemu będą mogły lepiej się rozkrzewiać.

>>Przeczytaj też: Uprawa bazylii w ogrodzie. BAZYLIA w ogrodzie przydomowym

Bazylia - wykorzystanie rośliny w kuchni

Mimo wysokich wymagań uprawowych, warto posadzić bazylię w ogrodzie, gdyż jest to jedna z cenniejszych roślin przyprawowych. Wspaniały aromat jej świeżych liści, urozmaica smak sałatek (doskonale komponuje się z pomidorami), twarogów, potraw z grochu i fasoli, ziołowego masła oraz sosów (w tym popularnego sosu pesto), natomiast suszone liście wchodzą w skład wielu przypraw (m.in. ziół prowansalskich) i są dodawane do zup, potraw rybnych i warzywnych oraz sosów (w tym sosu pomidorowego sosu do pizzy lub spaghetti).

Ciekawe odmiany bazylii: bazylia czerwona, cytrynowa i cynamonowa

Ze względu na dużą popularność, roślina doczekała się też kilku ciekawych odmian, które różnią się między sobą wyglądem, barwą i zapachem.
Do najciekawszych należy bazylia o ciemnych, bordowo-fioletowych liściach (odmiany 'Dark Opal', 'Red Rubin', 'Purple Ruffles'), która zwiera także więcej olejków aromatycznych niż gatunek i jest od niego ostrzejsza w smaku.
Interesująca jest również bazylia cytrynowa, której zielone, dość wąskie i wydłużone liście, posiadają lekko cytrusowy aromat i znakomicie nadają się do przyprawiania dań rybnych. Oryginalną rośliną jest także bazylia cynamonowa, której liście nie są tak szerokie, gładkie i błyszczące jak u gatunku, ale węższe, sztywniejsze, matowe i lekko pomarszczone. W ich aromacie można wyczuć cynamonową nutę, dlatego bywają dodawane do ciast i deserów.

Zobacz film: Odmiany bazylii, uprawa bazylii w ogrodzie

Autor tekstu: Katarzyna Józefowicz
Autor zdjęć: www.thinkstockphotos.com
Ogrodniku przeczytaj
Tulipany - katalog odmian
Tulipany - katalog odmian

Tulipany nieodparcie kojarzą się z Holandią. Jednak znacznie wcześniej, zanim pojawiły się w Europie, uprawiano je w tureckich ogrodach.

2080 roślin w nowym wydaniu KATALOGU ROŚLIN
2080 roślin w nowym wydaniu KATALOGU ROŚLIN

Katalog Roślin wydany przez Związek Szkółkarzy Polskich to baza 2080 sprawdzonych i dostępnych na polskim rynku roślin, opisanych przez ośmiu wybitnych specjalistów i praktyków.

Z wizytą we wrocławskim zoo :)
Z wizytą we wrocławskim zoo :)

Miałam okazję ostatnio zwiedzić wrocławskie zoo. Chociaż przytłoczyła mnie cena- 40 zł! za bilet (w...

Przeczytaj też:
Ziołowe herbatki. Rośliny i kwiaty z ogrodu na zdrowe herbatki ziołowe
Ziołowe herbatki. Rośliny i kwiaty z ogrodu na zdrowe herbatki ziołowe

Herbatki ziołowe możemy przygotować z wielu roślin i kwiatów, które rosną w ...

zobacz więcej
Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.
Copyrights © ZPR Media S.A. 2008-2017 | Design by ZPR Media S.A. | Hosted by SuperMedia