Chcesz mieć mnóstwo pysznej cukinii? Oto kompletny poradnik uprawy cukinii: od siewu do zbioru

2025-05-22 14:12

Cukinia jest bardzo chętnie uprawiana w przydomowych ogrodach warzywnych. To smaczne warzywo, bogate w składniki odżywcze. Podpowiadamy, jak uprawiać cukinię w przydomowym warzywniku. Kiedy sadzić cukinię do gruntu i jak ją uprawiać, by doczekać się obfitych plonów?

Spis treści

  1. Podstawowe wymagania cukinii
  2. Uprawa cukinii z siewu czy z rozsady?
  3. Kiedy sadzić cukinię do gruntu?
  4. Cukinia uprawa - najważniejsze zabiegi pielęgnacyjne
  5. Cukinia - zbiory i przechowywanie
  6. Dlaczego warto jeść cukinię?

Cukinia (Cucurbita pepo convar. giromontiina) w niektórych rejonach Polski znana także jako kabaczek to smaczne, niskokaloryczne warzywo dodawane do wielu potraw. Jest względnie łatwa w uprawie i raczej nie sprawia problemów, nawet osobom początkującym. Wymaga tylko systematyczności. Jakie wymagania uprawowe ma cukinia i jak ja pielęgnować?

Podstawowe wymagania cukinii

Cukinia należy do warzyw ciepłolubnych, które nie znoszą przymrozków. Dlatego warto ją uprawiać w tunelu foliowym. Znosi jednak chłody, tj. dłużej utrzymujące się temperatury w granicach 6-8°C. Pod tym względem jest najbardziej wytrzymałym przedstawicielem rodziny dyniowatych. Optymalna temperatura wzrostu wynosi 20-25°C. Miejsce powinno być słoneczne, zaciszne, osłonięte od wiatru. Lubi podłoża żyzne, próchnicze, przepuszczalne o odczynie zbliżonym do obojętnego (pH=6,5-7.0). Wytwarza płytki system korzeniowy, dlatego potrzebuje dużych ilości wody.

Przeczytaj też: Warzywa dyniowate - gatunki, uprawa w ogrodzie, wykorzystanie warzyw dyniowatych

Uprawa cukinii z siewu czy z rozsady?

Cukinia może być rozmnażana z siewu wprost do gruntu lub z rozsady. W pierwszym przypadku nasiona wysiewamy po 15 maja, w drugim - w połowie kwietnia. Siew do gruntu daje późniejszy plon, ale warzywo dłużej plonuje. Uprawą z rozsady można przyspieszyć plonowanie o kilka tygodni.

Nasiona zaleca się wysiewać po dwa w oddzielnych pojemnikach (o średnicy 5-6 cm). Głębokość siewu wynosi 2-3 cm. Po wschodach usuwa się słabszą siewkę cukinii. W dobrych warunkach (ok. 20°C) cukinia wschodzi po 7-10 dniach. Produkcja rozsady cukinii trwa około 4 tygodni.

Kiedy sadzić cukinię do gruntu?

Rozsadę cukinii wysadza się do gruntu po 20-tym maja. Sadzenie należy zakończyć do 20 czerwca. Podczas sadzenia należy uważać, aby nie uszkodzić delikatnego systemu korzeniowego. Warzywo potrzebuje dużo miejsca - rośliny sadzi się w ostępach od 60 cm do 100 cm od siebie.

Przeczytaj też: Jak przygotować rozsadę roślin - wysiew nasion, produkcja rozsady

Cukinia uprawa - najważniejsze zabiegi pielęgnacyjne

  • Nawożenie cukinii

Podłoże pod uprawę cukinii zaleca się zasilić obornikiem, najlepiej jesienią roku poprzedzającego uprawę. To poprawi żyzność gleby i dostarczy niezbędnych składników pokarmowych (makroelementów i mikroelementów). Nawożenie organiczne nie powoduje zasolenia podłoża, a przy tym ogranicza konieczność stosowania nawozów mineralnych. Ewentualnie w przypadku wystąpienia oznak niedoboru konkretnego pierwiastka można zastosować nawożenie dolistne.

  • Podlewanie cukinii

Cukinia jest wrażliwa na niedobór wody. Słabo rośnie, wytwarza małe owoce i wysycha. Często dochodzi do opadania niedojrzałych zawiązków. Dlatego w czasie suszy powinna być regularnie podlewana. Zabieg wykonuje się rano lub wieczorem. Woda musi być odstana, letnia. Nie wolno używać zimnej wody ze studni lub bezpośrednio z kranu, gdyż powoduje to stres fizjologiczny. Może objawić się to opadaniem zawiązków i żółknięciem liści. Nadmiar wody również jest szkodliwy (gnicie zawiązków i owoców). Dlatego cukinii nie powinno się uprawiać w ciężkich, słabo przepuszczalnych glebach.

  • Odchwaszczanie cukinii

Usuwanie chwastów na grządkach z cukinią jest szczególnie ważne w początkowym etapie uprawy. Później rośliny mocno zagęszczają się i pozwalają na wzrost jedynie pojedynczym chwastom. Oczywiście, aby tak się stało i gatunki niepożądane nie zdominowały warzyw, zabiegi pielęgnacyjne należy wykonywać regularnie, w miarę potrzeby.

  • Ściółkowanie cukinii

Zabieg jest korzystny, gdyż ogranicza straty wody z podłoża, zapobiega suszy i jednocześnie w pewnym stopniu opóźnia wzrost chwastów. Często wykorzystuje się poszatkowaną słomę.

  • Ochrona cukinii przed chorobami i szkodnikami
Murator Ogroduje #2: Domowe opryski do roślin - przepisy

Na bieżąco warto sprawdzać rośliny w poszukiwaniu niepokojących objawów. Z chorób często występuje mączniak prawdziwy, mączniak rzekomy i szara pleśń, ze szkodników przędziorek.

Cukinia - zbiory i przechowywanie

Cukinia daje pierwszy plon po 2 miesiącach od siewu. Zbiór przeprowadza się wielokrotnie, najczęściej co drugi dzień. W zależności od przeznaczenia wybiera się owoce o długości 8-25 cm. Liście i ogonki liściowe pokryte są ostrymi włoskami, dlatego prace najlepiej wykonywać w rękawicach. Owoce zaleca się wycinać nożem (nie ukręcać lub urywać). Dzięki temu uniknie się uszkodzenia sąsiednich pąków kwiatowych. W temp. 3°C cukinię można przechowywać przez około tydzień.

Polecamy
Cukinia

Autor: GettyImages

Cukinia w ostatnich latach stała się warzywem bardzo popularnym

Dlaczego warto jeść cukinię?

U cukinii jadalne są owoce oraz kwiaty. Cukinie ma dwa rodzaje kwiatów: męskie i żeńskie. Żeńskie to te z zalążkiem owocu na dnie. Męskie, mające u nasady tylko szypułkę, można zrywać bez szkody dla owocowania rośliny.

Kwiaty cukinii zbieramy, kiedy są otwarte, delikatnie czyścimy i po usmażeniu w cieście (można je faszerować np. serem) jak najszybciej zjadamy. Młode cukinie kształtem przypominają ogórki. Mogą być jasno-, ciemno-, a nawet srebrzystozielone, żółte, prążkowane.

Owoce cukinii można zacząć zbierać, gdy osiągną długość 10 cm. Jednak najczęściej zrywa się ją, gdy ma ponad 20 cm, ale nie ma wykształconych gniazd nasiennych. Dojrzałe owoce cukinii nadal mają walory spożywcze – najczęściej faszeruje się je i zapieka po usunięciu ukształtowanych gniazd. Cukinię można dusić, smażyć, zapiekać, faszerować, a nawet kisić - jest ceniona ze względu na delikatny smak i zdrowotne właściwości.

Cukinia ceniona jest jako warzywo za swoje właściwości. Owoce cukinii są bardziej od ogórków zasobne w składniki odżywcze, w tym w witaminy C, A, K i witaminy z grupy B, beta-karoten, flawonoidy i sole mineralne (magnez, potas i żelazo), wpływają więc korzystnie na odporność organizmu. Cukinia gromadzi mało metali ciężkich z gleby. Cukinia w 90 proc. składa się z wody, jest więc warzywem niskokalorycznym - ma zaledwie 15 kcal na 100 g - i lekkostrawnym. Dlatego często używana jest w dietach.  Spożywanie cukinii pozytywnie wpływa na układ krążenia i pokarmowy, łagodząc objawy nadkwaśności, sprzyja przemianie materii.

Tekst: Anna Śmiałek

Murator Google News
Cukinia - co to za warzywo?
Pytanie 1 z 10
Jak brzmi alternatywna nazwa cukinii?
Cukinia
Murowane starcie
Taras – bez dachu czy zadaszony? MUROWANE STARCIE
Video Player is loading.
Czas 0:00
Czas trwania 0:00
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Pozostały czas 0:00
Â
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • subtitles off, selected
      Reklama
      1. Now Playing
        Up NextTaras – bez dachu czy zadaszony? MUROWANE STARCIE
      2. Now Playing
        Up NextBrama wjazdowa – rozwierana czy przesuwna? MUROWANE STARCIE
      3. Now Playing
        Up NextDom – szkieletowy czy z bali litych? MUROWANE STARCIE
      4. Now Playing
        Up NextBasen – tak czy nie? MUROWANE STARCIE
      5. Now Playing
        Up NextŁazienka – wanna czy prysznic? MUROWANE STARCIE
      6. Now Playing
        Up NextPodłoga – drewno czy glina? MUROWANE STARCIE
      7. Now Playing
        Up NextOkna – plastikowe czy aluminiowe? MUROWANE STARCIE
      8. Now Playing
        Up NextGaraż – w bryle czy oddzielny? MUROWANE STARCIE
      9. Now Playing
        Up NextNarzędzia ogrodowe – spalinowe czy akumulatorowe? MUROWANE STARCIE
      10. Now Playing
        Up NextPiwnica – potrzebna czy zbędna? MUROWANE STARCIE
      11. Now Playing
        Up NextOgrzewanie – podłogowe czy grzejniki? MUROWANE STARCIE
      12. Now Playing
        Up NextTechnologie grzewcze – pellet czy gaz? MUROWANE STARCIE
      13. Now Playing
        Up NextŚcieki - szambo czy oczyszczalnik. MUROWANE STARCIE
      14. Now Playing
        Up NextTechnologia budowy - beton komórkowy czy ceramika. MUROWANE STARCIE
      15. Now Playing
        Up NextTermoizolacja - styropian czy wełna. MUROWANE STARCIE
      16. Now Playing
        Up NextDach - blacha czy dachówka. MUROWANE STARCIE
      17. Now Playing
        Up NextDom - budować czy kupić gotowy. MUROWANE STARCIE
      18. Now Playing
        Up NextDom - parterowy czy piętrowy. MUROWANE STARCIE
      19. Now Playing
        Up NextElewacja - mokra czy sucha. MUROWANE STARCIE
      20. Now Playing
        Up NextTaras naziemny - masywny czy lekki. MUROWANE STARCIE
      21. Now Playing
        Up NextPodłoga - parkiet czy panele. MUROWANE STARCIE